Microgreens

Los microgreens son plantas hortícolas jóvenes. Tienen un sabor aromático y un contenido nutricional concentrado. Los microgreens contienen muchas vitaminas y antioxidantes y suelen recolectarse entre 7 y 21 días después de la germinación, cuando han salido las primeras hojas verdaderas de la planta.
Los microgreens son muy prácticos de cultivar, ya que se pueden cultivar en diversos lugares, como al aire libre, en invernaderos e incluso en el alféizar de la ventana.