Una variedad de cebollino más inusual y delicada. La planta es la misma, pero el sabor es ligeramente más picante, con un marcado aroma a ajo. Las hojas frescas se utilizan en ensaladas, salsas y muchos platos. La siembra en otoño puede adelantar la germinación en primavera. Prospera mejor en suelos ricos y calcáreos, preferiblemente arcillosos, pero poco exigentes. Cubra la planta para que pase el invierno sin peligro, sobre todo si se siembra en otoño.