La lechuga de invierno Vert de Cambrai es un tipo de lechuga muy resistente al frío, adecuada para la cosecha de otoño e invierno. Recoge las hojas sobre la marcha o corta la planta entera. Se puede cultivar en un banco sembrando en otoño para cosechar muy pronto en la primavera del año siguiente. Tiene muy buen sabor y las plantas se pueden congelar y descongelar varias veces. Se come fresco como ensalada o servido como espinacas. Crece en suelos arcillosos, húmedos y bien drenados. Riegue regularmente. Evite regar las hojas de la planta, ya que es susceptible al moho gris y al mildiu. Invernar si es posible.

Nombre latino:
Suficiente para:	6 m
Espaciado entre plantas:	10-15
Espaciado entre hileras:	30
Profundidad de plantación (cm):	1