Las coles de Bruselas groninger son una variedad medieval. El periodo de vegetación es de 104 días. Los tallos son firmes, de unos 50-60 cm. Las plantas necesitan mucha luz. Para que los botones crezcan más rápido, rompa la punta del tallo cuando comience la formación de botones. Las plantas soportan fríos de hasta -10 °C.
Para su almacenamiento, las coles se sacan con las raíces y se cubren de arena en el sótano. Se utiliza hervido, al vapor, marinado, en escabeche, congelado.

Nombre latino:
Híbrido:	No
Semilla ecológica:	No
Espaciado entre plantas:	50