La berza Scarlet crece hasta 60 cm de altura. Resiste a las heladas más fuertes, por lo que, si se deja al aire libre para invernar, podrá recoger hojas frescas en diciembre. La col rizada es digna de ser llamada superalimento: es una verdura muy valiosa con muy pocas calorías, pero rica en fibra, hierro, calcio, vitaminas A, C y K, ácido fólico, antioxidantes, carotenoides, flavonoides, fitoncidas, diversas enzimas, sales minerales, potasio, fósforo, azufre, yodo.

Nombre latino:
Híbrido:	No
Semilla ecológica:	No
Espaciado entre plantas:	50