La col rizada es una col resistente y fácil de cultivar. Rico en vitaminas y minerales.
También puedes hacer las patatas fritas más sanas del mundo con col rizada. De recolección gradual, puede dejarse en el lugar y cosecharse incluso en invierno. Sabe mejor después de unas cuantas noches de heladas. Prospera en un suelo arcilloso, con mantillo y bien drenado, pero es poco exigente. Agua en caso de sequía.