El ajo Sprint es una variedad muy temprana, incluso una de las más tempranas, que puede recolectarse fresca ya a principios de mayo y como cebolla seca en junio.
El ajo tiene rayas moradas y blancas, con unos 10-14 dientes blancos por bulbo.
El ajo Sprint tiene un sabor pleno y rico, de intensidad media.
No es tan suave como otras variedades, por lo que es ideal para quienes desean un sabor a ajo marcado en sus platos.
Los dientes son firmes y jugosos, lo que los hace adecuados para distintos tipos de cocina.
Los dientes suelen tener una forma bien definida y regular, con una piel blanca que puede tener vetas moradas.
Las cabezas son de tamaño mediano a grande y contienen varios dientes.
El ajo Sprint suele plantarse en otoño en un suelo bien drenado.
Prospera mejor en posiciones soleadas y requiere un riego regular.
Suele cosecharse en verano, cuando las hojas empiezan a amarillear y secarse.
Es importante dejar que el ajo se seque bien después de cosecharlo para prolongar su conservación.
Puede almacenarse durante varios meses en un lugar fresco y seco.
Un almacenamiento adecuado garantiza que el ajo conserve su sabor y textura.