El ajo Messidrome es una variedad de ajo de alta calidad apreciada por su fiable capacidad de cultivo y su sabor característico. Originaria de Francia, esta variedad es conocida por su facilidad de cultivo y su resistencia a las enfermedades, lo que la hace popular entre cultivadores profesionales y aficionados. La Messidrome tiene un sabor fuerte y con cuerpo que combina bien con una gran variedad de platos.


Es ideal para quienes aprecian un sabor intenso a ajo. Esta variedad es de alto rendimiento y produce bulbos grandes y uniformes con muchos dientes, por lo que es ideal tanto para uso comercial como doméstico. El ajo Messidrome tiene buenas propiedades de conservación y puede guardarse durante mucho tiempo sin perder su sabor ni su calidad. Messidrome es una variedad robusta y resistente que resulta fácil de cultivar, incluso para los principiantes. Es resistente a muchas enfermedades comunes y puede soportar condiciones climáticas variables. Utiliza Messidrome en platos que requieran un fuerte sabor a ajo, como platos de pasta, guisos y adobos.

También funciona bien en salsas y sopas. El ajo asado Messidrome adquiere un sabor dulce y caramelizado que resulta delicioso para untar en el pan o como guarnición de carnes y verduras. Por su larga conservación, Messidrome es ideal para el almacenamiento. Guarda los bulbos en un lugar fresco y seco para preservar su calidad durante todo el año. Planta los clavos en otoño, unas 6-8 semanas antes de la primera helada.
Colócalos apuntando hacia arriba, a unos 5 cm de profundidad y con una distancia de 15 cm entre cada mata. El Messidrome prospera mejor en un suelo bien drenado con un alto contenido orgánico.
Mantén la tierra uniformemente húmeda, pero evita que esté demasiado mojada, pues podría pudrirse. Recoge los ajos cuando las hojas empiecen a amarillear y marchitarse. Deja que los bulbos arrancados se sequen al sol durante unos días antes de guardarlos.