El ajo Germidour es una conocida variedad de ajo apreciada por su sabor suave pero aromático y sus excelentes características de cultivo. Originaria de Francia, esta variedad se ha hecho popular tanto entre los cultivadores profesionales como entre los jardineros domésticos gracias a su calidad fiable y a sus usos versátiles en la cocina.


Germidour tiene un sabor más suave que muchas otras variedades de ajo, por lo que es ideal para platos en los que se desea una sutil nota de ajo. Es una variedad de maduración temprana, lo que significa que puede cosecharse antes en la temporada que muchas otras variedades de ajo. Al igual que otras variedades de ajo de alta calidad, Germidour tiene una buena conservación, por lo que es adecuado para el almacenamiento a largo plazo. El ajo Germidour es conocido por sus fiables características de cultivo. Es resistente a muchas enfermedades comunes y puede cultivarse en diversos climas y tipos de suelo. Utiliza el Ajo Germidour en recetas en las que quieras un sabor a ajo más suave.

Es perfecto para aliñar ensaladas, salsas y adobos. Su sabor suave hace que el Germidour sea ideal para el pan de ajo y otros productos horneados en los que se desee una sutil nota de ajo. Por su suavidad, el Germidour puede utilizarse crudo en ensaladas o como guarnición sin opacar otros sabores. Planta los dientes en otoño, unas 6-8 semanas antes de la primera helada.
Colócalos con la punta hacia arriba, a unos 5 cm de profundidad y a 15 cm de distancia entre sí. El Germidour prospera mejor en un suelo bien drenado y con un alto contenido orgánico.
Riega con regularidad, pero evita que la tierra esté demasiado húmeda para evitar que se pudra. Recoge los ajos cuando las hojas empiecen a amarillear y marchitarse. Tras la cosecha, deja que los bulbos se sequen en un lugar cálido y bien ventilado durante unos días antes de guardarlos.